Naaldje / l'aiguillette

Naaldje / l'aiguillette

Normale prijs €33,00
/
BTW inbegrepen.

Deze spier, in de vorm van een naald of zelfs ezelsoor, komt uit de lies van het rund. Het wordt wel eens smalend de ‘pasgetrouwde juffertjes-steak’ genoemd, omdat het vlees zo lekker is dat zelfs zij het niet kunnen verknoeien. Kan mooi in één stuk gegrild worden.

Fijne vleesdraad mooie marmering Bereiding zowel korte (steak) als half lange gaartijd (gebraad)